16. Rohes Fleisch
Rohes Fleisch birgt das Risiko einer Kontamination und kann Toxoplasmose verursachen, eine schwere Krankheit, die zu Symptomen wie Muskelschmerzen, Kopfschmerzen, Halsschmerzen und vergrößerten Lymphknoten führen kann. Die Symptome der Toxoplasmose können noch schwerwiegender sein, wenn Sie bereits Probleme mit Ihrem Immunsystem haben, da sie auch verschwommenes Sehen, Verwirrung, Übelkeit und Gleichgewichtsstörungen verursachen kann.
Noch schlimmer ist es, wenn rohes Fleisch an der Luft gelegen hat, da es zu faulen beginnt und Bakterien anzieht. Wenn Sie rohes Fleisch essen, können Sie eine Magenverstimmung bekommen, auch wenn es nicht kontaminiert ist, insbesondere wenn Sie es nicht gewohnt sind, es zu essen. Forscher der Tufts Universität und der Cummings Veterinary Medical School kamen zu dem Schluss, dass das Risiko einer Kontamination und von Bakterien, die rohes Fleisch mit sich bringt, so hoch ist, dass sie den Verzehr nicht einmal für Tiere empfehlen können!
Natürlich ist nicht jedes rohe Fleisch verunreinigt, und selbst wenn man verunreinigtes rohes Fleisch isst, wird man nicht unbedingt krank, aber da der Mensch ohnehin nicht für den Verzehr von rohem Fleisch geschaffen ist, warum sollte man ein unnötiges Risiko eingehen? Am besten ist es, jegliche Ansteckung mit Toxoplasmose zu vermeiden – und eine der besten Möglichkeiten, dies zu tun, besteht darin, sicherzustellen, dass das Fleisch durch und durch gegart ist. Unabhängig davon, wie gut Ihr Fleisch gegart ist, sollten Sie es niemals über einen längeren Zeitraum ungekühlt liegen lassen, damit Sie keine Bakterien zu sich nehmen, die unangenehme Magenverstimmungen oder Durchfall verursachen können.
