8. Mittagsfleisch
Mittagsfleisch mag zwar schmackhaft sein, aber diese leckeren Scheiben und Aufschnitte aus dem Feinkostladen könnten Sie Ihre Gesundheit kosten, da sie mit einer Menge schädlicher Nitrate und Konservierungsstoffe belastet sind. Nitrate werden mit einem höheren Krebsrisiko, Lungenerkrankungen und einem erhöhten Risiko für neurologische Störungen in Verbindung gebracht, und es gibt auch Hinweise darauf, dass sie die psychische Gesundheit beeinträchtigen können.
Forscher der John Hopkins Universität fanden heraus, dass Personen, die wegen einer Manie in ein Krankenhaus eingeliefert wurden, mit dreimal höherer Wahrscheinlichkeit gepökeltes Fleisch konsumiert hatten als Personen, die nie wegen psychiatrischer Störungen in ein Krankenhaus eingeliefert worden waren. Gepökeltes Fleisch enthält außerdem viel Natrium, das für Menschen mit hohem Blutdruck problematisch sein kann, und der Zusammenhang zwischen hohem Salzkonsum und Bluthochdruck wurde von mehreren Wissenschaftlern gut belegt.
Auch wenn es verlockend sein mag, beim nächsten Einkauf eine Packung Salami oder Chorizo zu kaufen, ist dies aufgrund der vielen Konservierungsstoffe in gepökeltem Fleisch keine gute Idee für Ihre Gesundheit. Wenn Sie ein frisches Stück Fleisch beim örtlichen Metzger kaufen, müssen Sie zwar mehr Geld ausgeben und seltener Fleisch essen, aber da ein hoher Fleischkonsum ohnehin schädlich für Ihren Körper ist, wird Ihre Gesundheit es Ihnen bestimmt danken.
