5. Tomaten
Vielleicht haben Sie schon gehört, dass die mediterrane Küche hervorragend für Ihre Gesundheit ist. Es ist kein Zufall, dass eine der Hauptzutaten in dieser Küche die bescheidene Tomate ist.
Eine Studie, die am National Institute for Health Research Bristol Nutrition durchgeführt wurde, ergab, dass Männer, die mehr als zehn Portionen Tomaten oder Tomatenprodukte pro Woche verzehrten, ein um 18% verringertes Risiko für Prostatakrebs haben, verglichen mit Männern, die weniger als zehn Portionen aßen. Tomaten enthalten eine besonders hohe Konzentration eines wirksamen Antioxidans namens Lycopin, das Prostatakrebs wirksam bekämpft und das Tumorwachstum bei Männern mit Prostatakrebs reduziert. Lycopin hilft auch, Herzkrankheiten vorzubeugen.
Tomaten sind eine gute Quelle für die Vitamine A, C und E, allesamt Feinde der krebsfördernden freien Radikale. Geben Sie also ein paar Kirschtomaten in Ihren grünen Salat mit etwas Feta und Gurken und füllen Sie Ihre Sandwiches mit Tomatenscheiben, Avocados und Mozzarella. Sie können sie auch in eine Suppe mischen.
