13. Les fruits secs
Les fruits secs ont tendance à contenir des quantités importantes de sucres naturels. Comme l’eau a été retirée des fruits secs, cela concentre tout le sucre et les calories dans un emballage beaucoup plus petit.
De nombreux fruits tels que les canneberges, les myrtilles, les cerises, les fraises et les mangues sont infusés avec un édulcorant (par exemple, du sirop de saccharose) avant d’être séchés. Ainsi, même si les fruits séchés conservent la plupart de la valeur nutritionnelle des fruits frais, ils sont également très riches en calories et en sucre, notamment en glucose et en fructose.
Le fait que les fruits secs contiennent des fibres et de nombreux nutriments en fait un bon encas, mais consommez-les avec modération. Surveillez simplement le contrôle de vos portions et la fréquence à laquelle vous consommez ces encas gourmands. Une petite portion de raisins secs contient 84 calories, provenant presque exclusivement du sucre. Comme les fruits secs sont sucrés et denses en énergie, il est facile d’en manger de grandes quantités à la fois, ce qui peut entraîner un excès de sucre et de calories.
