3. Achetez des légumes de saison et économisez davantage
Bien qu’il soit possible de consommer des légumes congelés lorsque c’est nécessaire, rien n’a plus de goût que les légumes frais de saison – et acheter des produits de cette façon est également meilleur pour la planète ! Acheter en saison signifie non seulement que vos légumes seront plus frais et auront meilleur goût, mais cela vous permet aussi de soutenir des entreprises locales indépendantes, comme votre marché fermier local et vos épiciers, ce qui contribue à réduire les émissions de carbone liées au transport de votre nourriture.
En plus d’être une option plus écologique, l’achat de légumes de saison vous permet également d’économiser sur vos dépenses d’achat, car vous supprimez les intermédiaires. Si vous avez votre propre jardin ou une parcelle de terrain, comme un lotissement, vous pouvez même essayer de cultiver vos propres légumes. Vous pourrez ainsi vous régaler de poireaux, d’oignons et de laitue biologiques cultivés dans votre jardin !
Il y a une autre bonne raison d’acheter des produits de saison, car cela vous permettra de profiter d’une alimentation plus diversifiée, remplie de légumes frais que vous n’auriez normalement pas intégrés à vos repas. Beaucoup de gens négligent les bienfaits de légumes comme les artichauts et les panais, mais lorsque vous achetez en fonction du calendrier de culture, vous pourrez goûter à tous ces mets négligés !
Une fois que vous avez ramené votre butin saisonnier à la maison, utilisez Internet pour trouver des idées de recettes fraîches sur ce que vous pouvez faire avec certains des délicieux produits saisonniers que vous avez achetés. Jetez un coup d’œil à ces brochettes de panais, qui peuvent être préparées en seulement 35 minutes – ou, essayez cette soupe crémeuse de panais et de carottes, qui serait fabuleuse servie avec du pain croustillant et garnie de thym et de persil.
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