冷蔵庫に入れない方がいい食品を冷やしていませんか？やめるべき理由を解説 – Page 13

キュウリを冷蔵庫に入れることは問題ないと思うかもしれませんが、実際には冷蔵するとキュウリの劣化を早めることになります。キュウリは夏のサンドイッチの中で2枚のパンの間で美味しく味わえ、氷水に入れると爽やかな風味が楽しめますが、冷蔵庫に入れてしまうとすぐにふやけてしまいます。

これは冷蔵庫内が非常に湿気の多い環境であり、キュウリにとっては理想的ではないためです。キュウリはシャキッとした状態を保つ必要があります。では、キュウリはどのように保存すればよいのでしょうか？新鮮さを長持ちさせるための方法はあるのでしょうか？

まだ切っていない丸ごとのキュウリを保存するには、ジップロックバッグに入れて室温で保管するのが最も効果的な方法の一つです。キュウリのスライスがある場合は、密閉容器に新鮮な水を入れてキュウリを浸け、キッチンに出しておくと良いでしょう。