3. Tłuszcze nasycone mogą skrócić Państwa życie
.
Tłuszcze nasycone, takie jak te znajdujące się w kiełbasach, maśle i serze, zostały udowodnione w celu podniesienia poziomu “złego” cholesterolu LDL. Dlaczego ten rodzaj cholesterolu jest taki zły? Cóż, po pierwsze, pogarsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu, dlatego eksperci zalecają, aby stanowił on nie więcej niż 10% diety osoby dorosłej w wieku powyżej 50 lat.
Badania wykazały, że spożywanie dużych ilości tłuszczów nasyconych zwiększa wrażliwość na insulinę, co może prowadzić do rozwoju cukrzycy. W jednym badaniu uczestnicy, którzy spożywali duże ilości tłuszczów nasyconych, zwiększyli swoją wrażliwość na insulinę o 12,5%. Proszę porównać to z uczestnikami, którzy spożywali tłuszcze jednonienasycone, takie jak oliwa z oliwek, które obniżyły ich poziom o 8,8%!
To samo badanie wykazało również, że wysoki poziom tłuszczów nasyconych zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych – szczególnie u osób z podwyższonym poziomem trójglicerydów i niskim poziomem “dobrego” cholesterolu HDL. Tłuszcz jest niezbędnym składnikiem naszej diety, ponieważ nasze ciała potrzebują go do sprawnego funkcjonowania – ale jeśli świętuje Pan piątą dekadę życia, powinien Pan ograniczyć ilość spożywanych tłuszczów nasyconych.
Dorośli mężczyźni nie powinni spożywać więcej niż 30 g tłuszczów nasyconych dziennie, podczas gdy kobiety nie powinny spożywać więcej niż 20 g. Zamiast tego proszę wybierać zdrowsze nienasycone alternatywy, takie jak oleje roślinne, orzechy, awokado i tłuste ryby – i wybierać chudsze kawałki mięsa lub odcinać nadmiar tłuszczu.
