7. Jeść organicznie
Pestycydy są wszędzie, od owoców i warzyw w supermarketach po trawniki w naszych ogrodach – ale ponieważ substancje te zostały zaprojektowane jako toksyczne, aby odstraszać chwasty i szkodniki, mogą być również niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego.
Chociaż mogą Państwo ulec krótkotrwałemu zatruciu pestycydami lub miejscowej reakcji, takiej jak wysypka lub pęcherze, skutki ciągłego, długotrwałego narażenia na działanie pestycydów zazwyczaj nie ujawniają się od razu – ale są bardzo poważne. Badania wykazały, że powtarzające się narażenie na pestycydy, nawet w małych dawkach, może być związane z rozwojem poważnych chorób, takich jak Parkinson i rak, a ponadto może powodować bezpłodność i zaburzenia rozwojowe.
Ponieważ pestycydy są stosowane tak powszechnie, o ile nie przejdą Państwo na produkcję ekologiczną, uniknięcie ich będzie niemożliwe, ale niektóre produkty zawierają więcej pestycydów niż inne. Jeżeli może Pan zdecydować się na zakup tylko niektórych produktów wolnych od pestycydów, to zdecydowanie powinien Pan unikać zakupu brudnego tuzina – czyli nieekologicznych ziemniaków, jabłek, truskawek, nektarynek, szpinaku, brzoskwiń, wiśni, winogron, selera, gruszek, słodkiej papryki i pomidorów.
Również przeczytać: 10 wskazówek, jak jeść zdrowo przy ograniczonym budżecie!
