9. Pimentos vermelhos
Os pimentos vermelhos são um dos alimentos mais ricos em antioxidantes da natureza, mas o seu ingrediente mais importante é o capsanthin, do qual obtêm a sua cor vermelha profunda. Investigadores descobriram que capsanthin pode inverter os sinais de envelhecimento que aparecem no seu rosto e corpo – mas este ingrediente maravilhoso também ajuda a sua pele a reparar-se mais eficazmente e a proteger-se dos danos UV.
Estudos também mostram que capsanthin é um poderoso anti-inflamatório, enquanto outros pesquisa demonstra o seu efeito anti-tumor nas células cancerígenas. Se sofre de artrite relacionada com a idade, os pimentos vermelhos são também uma excelente adição à sua dieta diária – pois são ricos em beta-criptoxantina carotenóide benéfica, bem como vitamina C, que ajuda a sintetizar o colagénio que mantém as articulações flexíveis.
Este vegetal subestimado mas nutricionalmente denso também é rico em fibra e baixo em calorias. Além do capsanthin, é uma rica fonte de vitaminas A, C, potássio e ácido fólico. Os pimentos vermelhos são acessíveis e têm muitas utilidades, desde deliciosas coberturas de pizza a adições crocantes a massas ou saladas!
Se puder, o melhor é obter as suas necessidades diárias de vitaminas e nutrientes através de alimentos em vez de suplementos, mas para o fazer precisa de comer alimentos com um perfil nutricional rico. Os pimentos vermelhos cabem nesta conta – apenas um por dia fornece a sua quota de vitaminas A e C, ajudando a estimular o sistema imunitário e a manter a sua pele mais jovem por mais tempo!
