Promocione a sua saúde cozinhando em lotes
Para além de o ajudar a poupar dinheiro, a cozinha em lotes dá-lhe acesso rápido a refeições baratas e saudáveis porque há menos ingredientes artificiais, toxinas e aditivos nos alimentos que cozinha em casa a partir do zero. Um estudo descobriu que 25% das pessoas que cozinham em lotes fazem-no para garantir uma alimentação mais saudável. No entanto, apesar disso, algumas pessoas pensam que congelar os alimentos significa que vão perder os nutrientes dos ingredientes. Podemos quebrar este mito, no entanto, como studies descobriram que o congelamento não altera o valor nutricional das suas refeições – embora o branqueamento (fervura) as possa primeiro. Uma vez que ainda terá de os cozinhar, não há muito que possa fazer, mas pode pelo menos ter a certeza de que congelá-los irá reter todo o poder nutricional dos seus alimentos.
De facto, ao cozinhar em lotes, estará a fazer um favor à sua saúde, pois será menos tentado a encomendar junk food. Porque precisaria de uma pizza quando pode comer um delicioso espaguete à bolonhesa ou uma saborosa caçarola de frango que pode simplesmente aquecer?
Porque cozinhar em lote envolve planeamento de refeições, você é capaz de ter muito mais controlo sobre a sua comida e sobre a comida da sua família e você torna-se mais consciente da comida que está realmente a comer. Se houver demasiado sal ou açúcar em muitos dos seus pratos, pode cortar e substituir ingredientes pobres em nutrientes, tais como farinha branca, por opções mais saudáveis de farinhas integrais.
Em vez de ter de passar tempo todos os dias a pensar no que vai cozinhar, saberá com antecedência e terá tudo pronto para ir! Se passar algum tempo a cozinhar em lotes, verá que naturalmente reduz a quantidade de comida não saudável que come, enquanto desfruta de refeições que não lhe fazem sentir que está a privar-se de um petisco.
Muitas refeições prontas e ingredientes contêm gorduras trans e estão carregados com químicos como o glutamato monossódico, um intensificador de sabor. Pesquisa mostrou uma ligação entre este aditivo e a obesidade – mas está longe de ser o único culpado, uma vez que muitos alimentos pré-preparados são frequentemente carregados com toxinas nocivas.
Isto também inclui alguns culpados bastante inocentes, tais como molho à bolonhesa e molho de caril – ao fazer as suas próprias preparações em casa e cozinhar em lotes, você pode evitar alimentar a sua família com estas toxinas insalubres.
