1. Bananas
Sabia que nunca deve manter as bananas no frigorífico, pois podem produzir um gás poderoso que faz com que a fruta se estrague mais depressa? O gás etileno, um agente de amadurecimento industrial, está presente na maioria das bananas produzidas comercialmente – e quando coloca um saco de bananas embaladas em plástico no frigorífico, a humidade acelera o processo de amadurecimento.
Obviamente, isto não é bom se as suas bananas já estiverem bastante maduras e quiser mantê-las frescas durante o máximo de tempo possível. As bananas são cultivadas num clima tropical quente, pelo que não se dão bem em condições frias e húmidas, o que descreve perfeitamente o ambiente de um frigorífico!
Mesmo depois de descascar as suas bananas, não é boa ideia refrigerá-las, pois rapidamente se transformarão em papa e ficarão castanhas, pois oxidam. Pode congelar as bananas descascadas, de modo a poder utilizá-las mais tarde para fazer saborosos batidos de banana, mas pode tentar pincelá-las com sumo de limão antes de o fazer, pois isso evita que oxidem demasiado depressa.
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