5. Coma alimentos fermentados
O processo de fermentação foi em tempos uma forma comum de preservar os alimentos, antes da invenção dos frigoríficos e congeladores. Este processo decompõe os açúcares e os amidos, mantendo a comida fresca. Hoje em dia, as pessoas no Ocidente não consomem tantos produtos fermentados, mas a ciência descobriu que o aumento do consumo destes produtos pode ter benefícios para a saúde, uma vez que a fermentação digere parcialmente os açúcares nos alimentos.
Consumir mais produtos fermentados, tais como chucrute, couve fermentada ou kefir, aumenta a diversidade da flora intestinal, uma vez que as bactérias e leveduras benéficas permanecem, enquanto o teor de açúcar é reduzido. Um ensaio clínico mostrou que o consumo de iogurte e kefir reduziu a flatulência em até 71%, enquanto um estudo menor mostrou que a chucrute lacto-fermentada melhorou os sintomas de SII e melhorou o microbioma intestinal.
Como a flora intestinal desempenha um papel importante na severidade da SII, este pode ser um factor dietético crucial que pode melhorar significativamente os sintomas desta condição. Lembre-se que é importante comer o tipo certo de alimentos fermentados, pois alguns, como a couve branca, podem ser ricos em FODMAPs (oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis), o que pode piorar a SII.
