6. Blåbær
Blåbær er en af naturens mirakelfødevarer og er fyldt med anti-ageing fordele, da de kan gøre alt fra at øge hudens elasticitet og glathed til at forbedre hukommelsen og vende kognitiv tilbagegang.
Studier har vist, at anthocyaninerne i blåbær giver Alzheimer-antioxidanter fordele, fordi de bremser aldringens indvirkning på hjernecellerne og hjælper med at beskytte regioner i hjernen, der er forbundet med hukommelse, mod oxidativ stress og inflammation. Neurodegenerative sygdomme som Parkinsons og Alzheimers skyldes et overskud af unormale hjerneproteiner, og disse plaques bidrager til hukommelsestab – men forskning har nu opdaget, at tilskud med blåbær nedsætter produktionen af disse proteiner.
Fordelene ved blåbær stopper ikke her, for denne superfrugt kan også bekæmpe hjertesygdomme, da den sænker de medvirkende risikofaktorer, som f.eks. åreforkalkning, fedme og diabetes. Der er endda beviser for, at blåbær kan hjælpe med at afværge kræft – ved at mindske inflammation og hjælpe med at blokere DNA-skader. Da DNA er det blåtryk, der ligger til grund for cellers reproduktion, kan blåbær spille en vigtig rolle i forebyggelsen af kræftcelleudvikling.
Det høje indhold af anthocyanin i blåbær forbedrer ikke kun dit helbred, det er også med til at stimulere kollagensyntesen og øge kollagenproduktionen, hvilket hjælper din hud til at se ungdommelig ud. Dette farvestrålende bær kan endda hjælpe dig med at leve længere – forskere, der studerede frugtfluer, som fik blåbærekstrakt, opdagede, at fluernes levetid steg med over 14 %, mens niveauerne af et protein, der nedsætter en nøglefunktion, som er aldersrelateret, blev reduceret med 20 %!
