16. Råt kød
Råt kød indebærer en risiko for forurening og kan forårsage toxoplasmose, en alvorlig sygdom, der kan medføre symptomer som muskelsmerter, hovedpine, ondt i halsen og forstørrede lymfeknuder. Symptomerne på toxoplasmose kan være endnu mere alvorlige, hvis du allerede har problemer med dit immunforsvar, da det også kan forårsage sløret syn, forvirring, kvalme og balanceproblemer.
Det er endnu værre, hvis råt kød har været efterladt ude i luften, da det vil begynde at rådne og tiltrække bakterier, men hvis du spiser råt kød, kan du få maveproblemer, selv om det ikke er forurenet, især hvis du ikke er vant til at spise det. Forskere fra Tufts University og Cummings Veterinary Medical School fandt, at risikoen for forurening og bakterier, som råt kød bar på, var så stor, at de ikke engang kunne anbefale, at dyr spiser det!
Selvfølgelig er ikke alt råt kød forurenet, og selv hvis du spiser forurenet råt kød, bliver du ikke nødvendigvis syg, men da mennesker alligevel ikke er skabt til at spise råt kød, hvorfor så tage en unødvendig risiko? Det er bedst at undgå enhver potentiel smitte med toxoplasmose – og en af de bedste måder at gøre dette på er at sikre, at dit kød er gennemstegt hele vejen igennem. Uanset hvor godt kogt dit kød er, er det dog også vigtigt, at du aldrig lader det ligge uden køling i længere tid, så du ikke ender med at spise bakterier, der kan forårsage ubehagelige maveproblemer eller diarré.
