24. Tahini
Tahini er en dip fremstillet af malede sesamfrø med en fyldig smag. Det har en række spændende sundhedsmæssige fordele, bl.a. for din hjertesundhed.
Hovedbestanddelen i tahin er sesamfrø, og disse frø indeholder mange forbindelser, der reducerer niveauet af dårligt kolesterol og blodtrykket. Der er foretaget en undersøgelse, hvor 38 personer spiste 40 g sesamfrø hver dag i to måneder. Ved undersøgelsens afslutning var mængden af dårligt kolesterol i deres kroppe faldet med gennemsnitligt 10 %.
Tahini har også vist sig at reducere skadelig inflammation i kroppen. Denne inflammation bidrager til en række alvorlige sygdomme, herunder kræft og diabetes. Tahini er let at indarbejde i din kost. Den kan smøres på ristet brød eller tilsættes salatdressing. Ligesom hummus kan den bruges som dip til gulerods- eller agurkestave.
