4. Tofu
Tofu har været vegetarernes favorit – men vidste du, at det er godt for dit hjerte? Denne fantastiske fødevare er rig på isoflavoner, som kan reducere risikoen for hjertesygdomme hos kvinder efter overgangsalderen. En undersøgelse foretaget af American Heart Association viste, at hvis du tilføjer blot én portion tofu til din kost hver uge, kan det reducere din risiko for hjertesygdomme med op til 18 %! I asiatiske lande, hvor der er et stort forbrug af tofu, er antallet af mennesker, der lider af hjertesygdomme, meget lavere end i de vestlige lande.
Tofu er også en fremragende kilde til planteprotein, så det er fantastisk for vegetarer og veganere, der ønsker at passe på deres fitness!
Tofu kan tilberedes på mange forskellige lækre måder. Tilsæt det til salater, eller mariner det før grillning for at erstatte din sædvanlige portion kød. Den er også fantastisk i wokretter og karryretter.
