Har du hørt udtrykket batch cooking blive brugt meget på det seneste? Batch cooking plejede at være et kulinarisk koncept, der var en populær praksis – og for nylig er det blevet meget mere almindeligt igen. Det henviser til praksis med at tilberede flere måltider på én gang og derefter opbevare dem til senere forbrug, og folk plejede at gøre det af de samme grunde, som de gør det i dag – for at spare penge og tid.
Grunden til, at det bliver mere almindeligt at batchkøbe måltider igen, er, at folk er blevet mere bekymrede over madspild samt over den type mad, de spiser – de ønsker at spise sundere og samtidig kontrollere deres indtag af sukker, salt og tilsætningsstoffer. Samtidig betyder de stigende fødevarepriser, at folk er nødt til at skære ned – batchkøkken er perfekt, hvis du har et lavt budget, da det giver dig mulighed for at købe ingredienser i store mængder.
Normalt forbereder og tilbereder folk, der laver batchkogning, måltider på én dag om ugen eller om måneden – tidligere var det typisk en søndag, men det kan være så ofte, som du har lyst til eller brug for. Det er en fantastisk metode, hvis du kan lide at planlægge måltider på forhånd, og det giver mange fordele, da du kan bruge rester af ingredienser i skabet, hvilket er med til at forhindre madspild. Batch cooking er fantastisk til at tilskynde til sund kost, da du i stedet for at tage en sukkerholdig snack eller fastfood kan gribe efter et velsmagende og nærende hjemmelavet måltid i stedet.
Hvis du har folk med allergier, som du skal lave mad til, kan du med batchmadlavning nemmere imødekomme deres behov, da du kan tage højde for dette i din madplanlægning i stedet for at lave tre forskellige middage hver aften. Det er også perfekt, hvis du har en stor begivenhed på vej, f.eks. en fest, da du kan tilberede store mængder på forhånd og derefter fryse dem ned i lufttætte beholdere til senere brug.
Vi har sammensat denne uundværlige guide til batchmadlavning, så du har alt, hvad du behøver for at komme i gang med at planlægge, forberede, tilberede, tilberede og opbevare dine måltider. Batch cooking er en fantastisk måde at nyde billige, sunde måltider på, spare tid og reducere madspild – læs videre, og vi afslører de bedste måder at gøre det på, og hvad du skal undgå – samt nogle praktiske måltidsidéer til inspiration!
