7. Nicht pasteurisierte Molkereiprodukte
Durch den Prozess der Pasteurisierung werden die in der Milch und anderen Milchprodukten vorhandenen Bakterien abgetötet, die für die menschliche Gesundheit schädlich sein können. Die gesamte in britischen Supermärkten und Geschäften verkaufte Milch ist pasteurisiert, aber “Rohmilch”, die nicht pasteurisiert wurde, kann direkt von Bauernhöfen gekauft werden. Auch einige Käsesorten werden aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt, z. B. Parmesan, Gruyère und Roquefort.
Gesunde Erwachsene können unpasteurisierte Milch und Milchprodukte vertragen, aber der junge Körper von Babys und Kindern nicht. Sie sind anfälliger für gefährliche Krankheitserreger in Lebensmitteln, die schwere Lebensmittelvergiftungen wie Listerien verursachen können. Daher sollten nicht pasteurisierte Milch und Milcherzeugnisse nicht an Babys und Kinder verfüttert werden.
Zusammenfassung:
Raue, nicht pasteurisierte Milch oder Milchprodukte aus nicht pasteurisierter Milch wie Parmesan und Roquefort-Käse sollten Säuglingen und Kleinkindern wegen des hohen Risikos einer schweren Lebensmittelvergiftung nicht gegeben werden.
