8. Kirschen
Kirschen haben die Eigenschaft, sowohl köstlich süß als auch unglaublich herb zu sein. Sie sind reich an antioxidativen Polyphenolen, den Anthocyanen. Diese verleihen den Kirschen ihre dunkelrote Farbe und sind auch dafür verantwortlich, dass Rotwein seine tiefe rubinrote Farbe erhält und in Maßen genossen antioxidativ wirkt.
Wie alle Polyphenole haben Anthocyane eine schützende Wirkung gegen Krebs, indem sie dazu beitragen, freie Radikale zu neutralisieren und chronische Krankheiten zu verhindern, die durch Entzündungen und oxidativen Stress verursacht werden.
Darüber hinaus kann der regelmäßige Genuss von Sauerkirschsaft zur Krebsvorbeugung beitragen; Studien haben sich insbesondere mit der Prävention von Darmkrebs befasst. Nebenbei bemerkt enthält Kirschsaft auch Melatonin, das vom Körper produziert wird, um den nächtlichen Schlaf zu fördern. Wenn wir einen Jetlag haben, bedeutet dies, dass unsere Melatoninproduktion aus dem Gleichgewicht geraten ist. Studien müssen noch zeigen, ob Melatonin auch dazu beitragen könnte, unser Krebsrisiko zu senken.
