Vous cherchez une inspiration pour un petit-déjeuner sain ? Voici nos 10 meilleures idées de petit-déjeuner sain, et il y en a pour tous les goûts ! (Toutes les recettes servent une personne, à l’exception de notre pain aux bananes, et toutes peuvent être facilement adaptées si vous mangez en famille ou entre amis).
1. Avocat, citron vert et coriandre fraîche sur du pain grillé
L’avocat écrasé a certainement eu sa part de célébrité puisqu’il est devenu l’aliment du moment il y a quelques années et est resté un favori. Faites une recherche Instagram sur #smashedavo et vous trouverez plus de 155 000 photos enviables de ce délicieux fruit vert (oui, les avocats sont techniquement un fruit, pas un légume !) utilisé dans des recettes.
L’avocat est riche en vitamines et en minéraux qui contribuent à la santé de l’organisme. Il est également une bonne source d’acides gras oméga 3, de bonnes graisses qui favorisent la santé du cœur. Il est cependant assez riche en calories, donc si vous comptez les calories, limitez-le à un ou deux par semaine.
Nous avons ajouté un zeste de citron vert pour le piquant et un peu de coriandre fraîche pour le goût. En ce qui concerne le pain, préférez le pain complet au pain blanc, car il est plus riche en nutriments et vous rassasiera plus longtemps, ou choisissez le pain au levain pour une option sans gluten.
Ingrédients :
– 1 petit avocat bien mûr
– Jus de ¼ citron vert
– Poignée de coriandre fraîche, sans les tiges, hachée
– Toast de votre choix
Instructions :
– Prélevez la chair de l’avocat et placez-la dans un bol.
– Avec le dos d’une fourchette, écrasez l’avocat pour obtenir la consistance souhaitée.
– Incorporez le jus de citron vert.
– Garnissez votre toast avec l’avocat et le citron vert.
– Saupoudrez de coriandre fraîche
– Postez sur Instagram !
