15. Les dattes
Il existe de nombreuses variétés de dattes, la plus courante étant peut-être la datte medjool, qui est disponible entière ou dénoyautée et séchée ou sous forme de pâte ou de sirop. Naturellement sucrées, les dattes peuvent être utilisées comme une alternative plus saine au sucre de table pour sucrer les desserts et autres aliments sucrés.
La teneur élevée en glucides des dattes provient en grande partie de leurs fibres. Grignoter des dattes est donc un excellent moyen d’augmenter votre consommation de fibres. Les fibres aident à protéger l’intestin et à le faire bouger régulièrement.
De plus, les fibres contenues dans les dattes contribuent à ralentir la digestion, ce qui signifie que l’intestin a plus de temps pour absorber les nutriments.
Les dattes ont également un indice glycémique (IG) inférieur à celui du sucre cristallisé. Les sucres pénètrent donc plus lentement dans le sang, ce qui réduit les pics de sucre et donc réduit les envies de sucre.
Résumé :
Les dattes ne peuvent vraiment être consommées que quelques-unes à la fois, et une datte medjool contient 18g de glucides.
