4. Les amandes crues amères
Les amandes sont considérées comme extrêmement saines, et il est vrai qu’il y a des avantages à les incorporer dans votre alimentation, qu’il s’agisse d’une augmentation des antioxydants, d’une baisse de la tension artérielle ou d’un meilleur contrôle de la glycémie. Des recherches ont même révélé que les amandes réduisent les dommages oxydatifs dans le corps, ce qui en fait une excellente arme dans la lutte contre le vieillissement – mais il y a un côté plus sombre de cette petite noix dont beaucoup de gens ne sont pas conscients.
Toutes les amandes contiennent du cyanure, mais comme les amandes que nous achetons généralement sont des amandes douces, leur consommation est généralement sans danger, car leur teneur en cyanure est trop faible pour causer des dommages à la santé. Cependant, si vous avez déjà croqué une amande amère, vous devez absolument la recracher, car son goût affreux indique qu’elle contient une plus grande quantité de cyanure – et des études ont prouvé que les niveaux de cyanure dans les amandes amères présentent un risque sérieux pour la santé humaine.
Le cyanure est extrêmement toxique, il empêche l’oxygène de circuler dans le corps, et comme les amandes amères peuvent en contenir jusqu’à 1 000 fois plus que les amandes douces, elles peuvent provoquer des convulsions, une baisse de la pression sanguine, une perte de conscience et pire encore. Si vous mangez des amandes amères par erreur, vous devez contacter les urgences locales dès que possible, car elles seront en mesure de vous donner un antidote, le seul traitement possible pour une intoxication au cyanure.
