2. Crêpes ou gaufres
Si vous avez déjà fait des crêpes à partir de rien, vous savez qu’elles sont faites à partir de farine, d’œufs, de lait et de sucre, plus un agent levant qui leur donne du moelleux, comme le bicarbonate de soude. Il existe également des recettes de crêpes végétaliennes qui remplacent les œufs et le lait, et il est possible d’utiliser des farines sans gluten pour préparer des crêpes sans gluten.
Mais la seule chose qu’elles ont toutes en commun ? Le sucre ! Les gaufres sont à peu près les mêmes, aussi. Pourtant, elles sont toutes deux une option de petit-déjeuner très courante. Pour ajouter à la charge en sucre d’un petit-déjeuner à base de crêpes ou de gaufres, il faut savoir que nous ne mangeons pas souvent les crêpes et les gaufres nature. Qui le fait ?
Nous les remplissons de sirops sucrés et de bacon croustillant riche en graisses saturées et en sel, ce qui ne fait qu’augmenter le nombre de calories et ne contribue pas vraiment à la valeur nutritionnelle bénéfique.
De plus, la plupart du temps, la farine utilisée pour les préparer est de la farine blanche, qui a été traitée pour éliminer les céréales complètes et les vitamines B bénéfiques. Il est donc vraiment préférable de les réserver aux petits déjeuners de vacances !
