9. Les noix
Riches en acides gras oméga-3, les noix sont une excellente source de ces bonnes graisses essentielles pour les végétaliens ou ceux qui ne mangent pas de poisson. Nous avons besoin d’acides gras oméga-3 dans notre alimentation pour contribuer à la santé de notre cœur et de notre cerveau.
Mais pas seulement, les noix sont riches en un composé au nom particulier, la pédonculagine. Lorsque nous mangeons des noix, les bactéries qui résident naturellement dans notre intestin, appelées microbiome, transforment la pédonculagine en un autre composé appelé urolithine.
Les urolithines sont capables de se lier aux récepteurs d’œstrogènes. L’œstrogène est une hormone sexuelle féminine présente dans le corps des hommes et des femmes, mais dans une bien plus grande mesure chez les femmes, et peut aider à protéger contre le cancer du sein. On pense que cela est dû au fait que la baisse des œstrogènes qui accompagne la ménopause peut signifier un risque accru de cancer du sein chez les femmes ménopausées. En s’attachant aux récepteurs d’œstrogènes, les urolithines peuvent tromper le corps en lui faisant croire qu’il y a plus d’œstrogènes qu’il n’y en a.
Il est important de ne pas exagérer et de ne pas manger plus d’une poignée de noix par jour, car elles sont riches en graisses. Même s’il s’agit de bonnes graisses, les graisses sont toujours calorifiques, et si vous vous efforcez de gérer votre poids, vous pourriez consommer par inadvertance plus de calories que vous ne le pensez en grignotant des noix et autres fruits à coque.
