5. Limitez les aliments frits pour réduire le risque de crise cardiaque
Savez-vous que si vous faites frire vos aliments, le nombre de calories de votre repas va plus que doubler ?
Les aliments frits sont chargés de graisses saturées et de graisses trans et sont extrêmement caloriques – en d’autres termes, ils sont mauvais pour la santé. Leur consommation régulière entraîne une prise de poids, une augmentation de la tension artérielle et des risques de maladies cardiovasculaires.
Une étude publiée dans le British Medical Journal a montré qu’il existait un lien entre la consommation régulière d’aliments frits et une augmentation de la mortalité toutes causes confondues. Les personnes âgées sont plus exposées aux maladies cardiaques, au cancer et au diabète, et comme les aliments frits augmentent encore ce risque, il est recommandé d’en limiter la consommation dès la cinquième décennie.
Il n’y a pas de mal à apprécier occasionnellement des repas frits, car une portion de frites n’aura pas d’impact significatif sur votre santé. Mais n’en faites pas une habitude régulière, ou essayez une autre façon de “frire” les aliments, en utilisant une friteuse à air comprimé ou en les faisant frire au four. Vous obtiendrez des résultats similaires, mais vous réduirez la quantité de graisses nocives que vous consommez. En effet, lorsque vous faites frire vos aliments de manière traditionnelle, la température de l’huile génère de grandes quantités de graisses trans.
Si vous voulez vraiment savourer un repas frit, vous pouvez le faire, mais cela ne veut pas dire que vous ne devez pas essayer de le rendre plus sain. Si vous devez absolument frire, veillez au moins à utiliser une huile présentant de nombreux avantages pour la santé, comme l’huile d’olive, de noix de coco ou d’avocat.
