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8. 加工肉
午後のだるさを防ぐことが目標なら、加工肉は他の肉やタンパク質に比べて栄養価が低いため、選択肢としては良くありません。必要な栄養素を摂取しなければ、一日の残りの時間を最良の状態で過ごすことはできません。そのため、加工肉を避けて別のタンパク質源を選びましょう。
加工肉には一般的に多く含まれる高塩分やMSGも、午後のだるさを悪化させる要因とされています。これらの成分は、疲労感の増加と関連があると研究者は指摘しています。ナトリウムの過剰摂取は慢性疲労の症状を増加させることがわかっており、過剰なMSGは極度の疲労感を含む多くの健康問題と関連しているとされています。
加工肉が引き起こすだるさ以外にも、窒素酸化物や亜硝酸塩の高含有量がもう1つの理由となります。これらの成分はがんを引き起こす物質の生成につながる可能性があると研究で示されています。加工肉の定期的な摂取は、高塩分、飽和脂肪、添加物の影響で、心血管疾患や2型糖尿病などの慢性疾患とも関連しています。
エネルギーレベルを維持するためには、加工肉の代わりに栄養価の高いタンパク質を昼食に選びましょう。植物性食品や鶏肉、魚、トルコ肉などが良い選択肢です。そうすれば、だるさや健康リスクを避け、午後の全体を元気に過ごせます。
