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1. 栄養価が高い
普通サイズのリンゴ1個のカロリーは約100キロカロリーです。低カロリーにもかかわらず、驚くほど食べ応えがあるのは、その豊富な食物繊維のおかげです。リンゴ1個には約4gの食物繊維が含まれています。後にご紹介しますが、腸や心臓の健康をサポートし、ダイエット中にもありがたい存在なのです。
食物繊維だけでなく、リンゴはビタミンC、抗酸化物質（詳細は後述）、ビタミンB1、B6、E、K、銅、カリウムを多く含んでいます。
アドバイス：リンゴの栄養を最大限に摂取するためにも、必ず皮を食べましょう。
リンゴの皮には食物繊維が多く含まれています。有機栽培のリンゴを購入し、食べる前にさっと水洗いして食べましょう。リンゴの種はタンパク質と繊維が豊富ですが、シアン化合物が含まれていると聞いたことがあるかもしれません…。
実は、リンゴの種には体内で青酸カリに変化する化学物質が含まれています。しかし、害を及ぼすには一度に150個以上食べなければならないのです。ですので、心配ご無用です！
