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11. 糖分の多いシリアル
シリアルは朝食の中でも特に人気の高い食品で、特に仕事や学校などで時間がないときにはよく食べられます。私たちは、ボウルにシリアルを入れ、ミルクを加えるだけで十分です。
問題は、多くの朝食用シリアルには砂糖が添加されており、それは必ずしも明白なものではありません。フロステッドウィート、チョコレートで覆われたパフライス、カラフルなウィートフレークには、明らかに砂糖が含まれています。しかし、「ヘルシー」ブランドの朝食用シリアルにも砂糖が含まれているものがあります。ですから、ラベルを確認することをお勧めします。
空腹感を感じやすい食品のリストで何度かご紹介したように、砂糖を摂取すると血液中に流れ込み、瞬時に血糖値が上昇します。そうすると、すぐにエネルギーが湧いてきますが、血糖値が再び下がるので、すぐに使い切ってしまいます。つまり、朝食を食べるとすぐにエネルギーが必要になり、空腹感を感じてしまうのです。また、砂糖入りのシリアルには、満腹感を持続させる食物繊維やタンパク質が不足しています。そこで、砂糖を使わず、食物繊維が豊富な全粒粉のシリアルを選び、タンパク質が豊富なナッツやシードを一握り加えましょう。
