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7. ビスケット、ケーキ、スイーツ
ビスケットやケーキ、スイーツなどは、とても美味しくて食べ応えがありますが、体にはあまり良くないことがわかっています。なぜなら、これらには体に良い栄養素はほとんど含まれておらず、様々な形で糖分が含まれているからです（おなじみのグラニュー糖と、焼き菓子によく使われる白い小麦粉の両方）。スクロース、つまり通常のグラニュー糖は、高カロリーですが、栄養素はゼロです。また、中毒性も高いです。したがって、私たちがこの種の甘いものを欲するのは不思議ではありません。
しかし、それだけではありません。甘いものや焼き菓子を食べると、すぐにまたお腹が空いてしまいます。甘いものや加工された白い小麦粉が多く含まれているため、空腹感を抑える重要な栄養素であるタンパク質や食物繊維が含まれていません。
そのため、朝食のマフィンや午後の紅茶とビスケットを食べた後に満腹感を感じても、それは長くは続きません。血中の糖分が急上昇し、再び下降すると、「ビスケットの缶を取って」と言うよりも早く空腹感を感じてしまうのです。
