26. Ciemna czekolada
Ciemna czekolada to zdrowy sposób na zaspokojenie czekoladowego apetytu, a jednocześnie zapewniający pewne korzyści zdrowotne. Ten rodzaj czekolady jest wytwarzany z rośliny kakaowca i różni się od czekolady handlowej tym, że nie zawiera dodatku cukru, masła kakaowego ani mleka. Ciemna czekolada ma wyższe stężenie kakao, a najzdrowsze wersje mają co najmniej 70% masy kakaowej (ale jeszcze wyższe poziomy są lepsze, do 85%).
Czekolada bez niezdrowych dodatków jest pełna antyoksydantów, które chronią organizm, a szczególnie serce i mózg. Ciemna czekolada jest pełna flawanoli, rodzajów antyoksydantów, które pomagają zwiększyć poziom tlenku azotu w organizmie, obniżając ciśnienie krwi.
Jest również pełen polifenoli, które są ważne dla obniżenia złego cholesterolu LDL przy jednoczesnym zwiększeniu dobrego cholesterolu HDL. Ponieważ ciemna czekolada składa się głównie ze zdrowych tłuszczów, ma niską zawartość cukru i niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że nie powoduje skoków cukru, które mogą prowadzić do dalszych zachcianek. Tak więc otrzymujemy wszystkie przyjemności płynące z czekolady, bez jej niezdrowej części, co oznacza, że jeśli jesteśmy uzależnieni od czekolady i przestawimy się na ciemną czekoladę, możemy schudnąć!
Ciemna czekolada jest nadal dość kaloryczna, ale 20-30 gramów dziennie (kilka kwadracików) jest uważane za zdrową i korzystną przekąskę.
