9. Orzechy włoskie
Bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, orzechy włoskie są doskonałym źródłem tych niezbędnych dobrych tłuszczów dla wegan lub tych, którzy nie jedzą ryb. Potrzebujemy kwasów tłuszczowych omega-3 w naszej diecie, aby wspomóc zdrowie naszego serca i mózgu.
Ale nie tylko to – orzechy włoskie są bogate w związek o osobliwej nazwie pedunculagin. Kiedy spożywamy orzechy włoskie, bakterie naturalnie zamieszkujące nasze jelita, zwane mikrobiomem, przekształcają pedunculaginę w inny związek zwany urolityną.
Urolityny mają zdolność wiązania się z receptorami estrogenowymi. Estrogen jest żeńskim hormonem płciowym występującym zarówno w organizmie kobiety, jak i mężczyzny, ale w znacznie większym stopniu u kobiet, i może pomóc w ochronie przed rakiem piersi. Uważa się, że dzieje się tak dlatego, że spadek estrogenów towarzyszący menopauzie może oznaczać zwiększone ryzyko raka piersi u kobiet po menopauzie. Poprzez przyłączanie się do receptorów estrogenowych, urolityny mogą oszukiwać organizm, że jest w nim więcej estrogenów niż jest.
Ważne jest, aby nie przesadzać i nie jeść więcej niż garść orzechów dziennie, ponieważ są one bogate w tłuszcze. Nawet jeżeli są to dobre tłuszcze, to jednak są one kaloryczne i jeżeli usilnie stara się Pani kontrolować swoją wagę, to podjadając orzechy włoskie i inne orzechy, może Pani nieumyślnie spożywać więcej kalorii, niż się Pani wydaje.
