24. Tahini
Tahini to dip wykonany z mielonych nasion sezamu, o bogatym pikantnym smaku. Wiąże się z nim szereg ekscytujących korzyści zdrowotnych, w tym korzyści dla zdrowia serca.
Głównym składnikiem tahini są nasiona sezamu, a te zawierają liczne związki, które obniżają poziom złego cholesterolu, jak również ciśnienie krwi. Przeprowadzono badanie, w którym 38 osób jadło 40g nasion sezamu codziennie przez 2 miesiące. Pod koniec badania ilość szkodliwego cholesterolu w ich organizmach zmniejszyła się średnio o 10%.
Udowodniono, że tahini zmniejsza również szkodliwe stany zapalne w organizmie. Ten stan zapalny przyczynia się do wielu poważnych schorzeń, w tym nowotworów i cukrzycy. Tahini jest łatwe do włączenia do diety. Można ją rozsmarować na tostach lub dodać do sosu sałatkowego. I, podobnie jak humus, może być używane jako dip do paluszków marchewkowych lub ogórkowych.
