W świecie suplementów diety nastąpił ogromny postęp od czasów skromnej multiwitaminy. Obecnie mamy do dyspozycji różnego rodzaju suplementy: przeciwutleniacze zwiększające odporność, mieszanki dostosowane do wieku i etapu życia, nootropiki poprawiające nastrój i jasność umysłu, probiotyki poprawiające zdrowie jelit, a nawet wyciągi z grzybów wspomagające ogólny dobry stan zdrowia.
Jednak jednym z suplementów diety, który wzbudził zainteresowanie wielu z nas, jest kurkuma. Ta tak zwana złota przyprawa ma wiele zalet, od wspomagania zdrowia serca po łagodzenie bólu związanego z zapaleniem stawów.
Czy kurkuma jest tak dobra, jak się o niej mówi? Czy powinniśmy przyjmować je codziennie? Postanowiliśmy się o tym przekonać.
Czym dokładnie jest kurkuma?
Jeśli kiedykolwiek jadłeś curry i zauważyłeś na swoim talerzu intensywny żółto-pomarańczowy kolor (lub przypadkowo zachlapałeś swój czysty, biały blat), to znaczy, że spożywałeś kurkumę.
Kurkuma to przyprawa z rodziny imbirowatych, która najczęściej rośnie w rodzimej Azji Południowo-Wschodniej. Korzeń, czyli kłącze, jest mielony w celu uzyskania pomarańczowego proszku, który wielu z nas ma w swoich szafkach z przyprawami.
Wraz z innymi przyprawami, takimi jak imbir i kminek, kurkuma nadaje kolor i pikantny smak potrawom curry.
W Indiach kurkuma jest używana jako roślina lecznicza i przyprawa kuchenna od tysięcy lat. Na Zachodzie stosunkowo niedawno poznaliśmy zalety tej cudownej przyprawy, ale to właśnie związek zawarty w kurkumie, zwany kurkuminą, nadaje jej wyjątkowe właściwości zdrowotne.
Kurkumina jest jednym z setek znanych kurkuminoidów występujących w kurkumie i jest najlepiej przebadanym składnikiem aktywnym kurkumy.
Jakie korzyści zdrowotne ma kurkuma?
Kurkuma od pokoleń jest podstawą ajurwedy, starożytnego indyjskiego systemu medycyny, oraz tradycyjnej medycyny chińskiej. Tradycyjnie stosowano go w leczeniu schorzeń stawów, jelit, górnych dróg oddechowych i skóry.
Obecnie na Zachodzie zaczynamy dowiadywać się o jego korzyściach zdrowotnych, z których większość wynika z faktu, że zawiera on silne czynniki przeciwzapalne.
Stan zapalny jest zasadniczo zjawiskiem korzystnym. Jest częścią naturalnej odpowiedzi immunologicznej i pomaga nam się leczyć. Jednak stres, niezdrowy tryb życia i niewłaściwa dieta mogą wywoływać stan zapalny, który może prowadzić do przewlekłych chorób zapalnych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzyca typu 2 i choroba Alzheimera.
Ponieważ kurkuma ma silne działanie przeciwzapalne, w wielu badaniach powiązano ją z możliwościami:
– Zmniejszenie bólu związanego z reumatoidalnym zapaleniem stawów – W badaniu z 2012 r. wykazano, że suplementy kurkuminy były bardziej skuteczne w zwalczaniu bólu niż przeciwzapalne leki przeciwbólowe. Dzięki temu kurkumina jest uważana za lek kliniczny, który może być powszechnie stosowany w leczeniu bólu stawów.
– Zmniejszenie ryzyka chorób serca – W 2017 r. naukowcy znaleźli dowody na to, że kurkumina może pomóc poprawić funkcjonowanie śródbłonka – wyściółki naczyń krwionośnych, która może ulec uszkodzeniu, co z kolei może prowadzić do problemów z ciśnieniem i krzepliwością krwi, które mogą prowadzić do chorób serca.
– Ochrona przed chorobą Alzheimera – Badania wykazały, że kurkumina może pomóc usunąć blaszki amyloidowe, które gromadzą się w mózgach pacjentów z chorobą Alzheimera. Nie wiadomo jeszcze, czy takie postępowanie może odwrócić przebieg choroby, ale pierwsze wyniki są obiecujące, a badania są kontynuowane.
– Pomaga radzić sobie z cukrzycą typu 2 – badanie z 2015 r. wykazało, że osoby z cukrzycą typu 2 przyjmujące regularnie leki przeciwcukrzycowe były w stanie znacząco obniżyć poziom cukru we krwi na czczo (cukru) i stan zapalny, jeśli przyjmowały również suplementy z kurkumy.
Kurkuma jest również bogata w związki przeciwutleniające, które pomagają chronić komórki organizmu, w tym komórki układu odpornościowego, przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Wolne rodniki to niestabilne cząsteczki tlenu, które powodują uszkodzenia i choroby. Przeciwutleniacz, taki jak kurkuma pomaga neutralizować wolne rodniki, przyczyniając się do ochrony organizmu przed chorobami i wspierając zdrowie układu odpornościowego.
Przeczytaj także: 10 wskazówek, jak naturalnie wzmocnić swoją odporność.
Jak przyjmować kurkumę codziennie?
Kurkuma jest dostępna w wielu postaciach. Najpopularniejszą formą jest przyprawa dodawana do żywności. Dziś kurkumę można dodawać do smoothie, herbat i latte, mieszać z jajecznicą lub tofu, dodawać do orzechów lub posypywać nią pieczone warzywa.
Jednak aby naprawdę czerpać z niego korzyści, zamiast jeść kilka curry dziennie, należy spożywać go w bardziej skoncentrowanej formie. Dlatego też coraz większą popularnością cieszą się suplementy z kurkumą w postaci tabletek i kapsułek. Są one również przydatne, jeśli nie lubisz curry lub smaku kurkumy!
Różne suplementy z kurkumą są dostępne w różnych dawkach, dlatego zawsze należy sprawdzić instrukcje na opakowaniu. Ogólnie przyjmuje się, że bezpieczne jest przyjmowanie do 8000 mg dziennie.
Kurkuma nie zawsze jest bardzo dobrze wchłaniana przez organizm, co oznacza, że jej “biodostępność” jest dość niska. Z tego powodu należy szukać suplementów z kurkumą, które zawierają również substancję zwaną piperyną, pozyskiwaną z czarnego pieprzu, ponieważ pomaga ona znacznie poprawić biodostępność kurkumy.
Czy są jakieś skutki uboczne przyjmowania suplementów z kurkumą?
Według brytyjskiego systemu opieki zdrowotnej, działania niepożądane kurkumy są rzadkie. Dlatego suplementy z kurkumą są uważane za ogólnie bezpieczne do spożycia przez ludzi.
Mimo że jest ogólnie dobrze tolerowana, u niektórych osób przyjmujących kurkumę występują zaburzenia żołądkowo-jelitowe, w tym biegunka, zaparcia, wzdęcia, wiatry, niestrawność i nudności.
Problemy te są częstsze u osób z istniejącymi schorzeniami przewodu pokarmowego. Dlatego przed zastosowaniem suplementów z kurkumy zalecamy skonsultowanie się z lekarzem w razie jakichkolwiek wątpliwości.
Należy również skonsultować się z lekarzem, jeśli kurkuma ma być stosowana w przypadku przyjmowania leków rozrzedzających krew, takich jak aspiryna lub warfaryna. Kurkuma może zwiększać skuteczność leków rozrzedzających krew, potencjalnie prowadząc do zwiększonego ryzyka krwawienia.
Codzienne przyjmowanie suplementów z kurkumą
Czy codzienne przyjmowanie kurkumy jest dla Ciebie dobre? Biorąc pod uwagę, że dowody na korzyści zdrowotne kurkumy są coraz liczniejsze, a efekty uboczne rzadkie, z pewnością tak uważamy!
Podobnie jak w przypadku wszystkich suplementów, zalecamy codzienne przyjmowanie kurkumy przez co najmniej trzy miesiące, aby sprawdzić, czy zauważysz znaczące korzyści dla zdrowia. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek działań niepożądanych należy przerwać stosowanie leku i skontaktować się z lekarzem.
Przeczytaj także: 20 produktów spożywczych, które mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
