Pakuj swoje posiłki świeżymi owocami i warzywami
Świeże owoce i warzywa są bogate w zdrowe antyoksydanty wspierające układ odpornościowy, a każdy z nich zawiera inną mieszankę tych ważnych składników odżywczych. Różnokolorowe owoce i warzywa zawierają różne przeciwutleniacze, dlatego kluczowe jest spożywanie “tęczy”. Należy spożywać dużo zieleni liściastej, jarmużu i brokułów, pomarańczowej i żółtej papryki, marchwi, słodkich ziemniaków i owoców cytrusowych oraz czerwonych i fioletowych jagód, buraków, cebuli i kapusty.
Wprowadzenie do diety różnych rodzajów antyoksydantów pomoże wesprzeć zdrowy układ odpornościowy pod każdym względem, ponieważ każdy z nich pełni nieco inną rolę. Dlatego tak ważne jest, aby każdego dnia spożywać pięć porcji różnych owoców i warzyw. Idealnie byłoby, gdyby każdy posiłek składał się w około 50% ze świeżych warzyw lub owoców. Pomocne może być dodawanie dodatkowych warzyw do curry, gulaszu i dań z makaronu oraz podjadanie owoców, gdy mamy ochotę na słodycze.
Innym prostym sposobem na dodanie większej ilości warzyw jest podanie do posiłku prostej zielonej sałatki każdego wieczoru. Proszę dodać do bocznej miski dwie garście zielonych liści, czy to sałaty lodowej, czy zbioru różnych liści sałaty lub surowego szpinaku – wszystko się liczy. Jeśli Pan chce, może dodać do tego wyciśniętą świeżą cytrynę i odrobinę dobrej jakości oliwy z oliwek, która jest bogata w dobre tłuszcze.
