1. Proszę zrezygnować z soli, aby spowolnić starzenie
.
Większość z nas uwielbia dodawać smaku odrobiną soli, a sód jest w rzeczywistości istotną częścią naszej diety, odgrywając istotną rolę w równowadze płynów w organizmie. Jednak choć sól jest niezbędna do utrzymania serca, wątroby i nerek w dobrym zdrowiu przez jak najdłuższy czas, jej nadmiar jest zdecydowanie szkodliwy. Naukowcy odkryli, że spożywanie nadmiernych ilości soli może mieć odwrotny skutek, niekorzystnie wpływając na te właśnie narządy!
Spożywanie zbyt dużej ilości sodu może podnieść ciśnienie krwi, zwiększając ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. Może się to zdarzyć każdemu, ale w przypadku osób po 50. roku życia ryzyko jest wyższe. Ciśnienie krwi wzrasta wraz z wiekiem – podobnie jak szansa na udar lub niewydolność serca.
Jest jeszcze jeden powód, dla którego warto ograniczyć spożycie sodu – jego nadmiar może powodować szybsze starzenie się organizmu. Jest to spowodowane efektem skracania telomerów przez sól, zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez American Heart Association. Telomery chronią końce chromosomów przed uszkodzeniem komórek – a gdy się zużywają, bardziej prawdopodobne jest wystąpienie zaburzeń takich jak cukrzyca, rak i demencja.
Młodzi otyli dorośli biorący udział w badaniu doświadczyli zaawansowanego starzenia się komórek w wyniku spożywania zbyt dużej ilości soli. Proszę więc sobie wyobrazić, jaki wpływ może mieć nadmierne spożycie sodu na osoby po 50. roku życia!
Badanie wykazało, że zmniejszenie spożycia sodu spowalnia proces starzenia się komórek, szczególnie u osób otyłych. Sód i otyłość są w rzeczywistości dwoma największymi czynnikami ryzyka, jeśli chodzi o przyspieszone starzenie się.
