Szafran
Szafran jest przyprawą używaną w kuchni w niewielkich ilościach, nie bez powodu – ma niesamowity smak, ale jest najdroższą przyprawą na świecie! Zbieranie szafranu ze słupków kwiatu krokusa odbywa się ręcznie i jest bardzo pracochłonne, dlatego jego cena jest tak wysoka. Ale jego zdolność jako środka poprawiającego nastrój jest tego warta.
Nazywany “słoneczną przyprawą”, nazwę tę zawdzięcza intensywnemu, głębokiemu pomarańczowo-czerwonemu kolorowi, ale uważa się również, że pomaga poprawić nastrój, co jeszcze bardziej potwierdza jego nazwę. Potrzeba więcej badań, ale pierwsze sygnały wskazują, że suplementy z szafranu mogą być “znacznie skuteczniejsze” niż lek placebo w leczeniu depresji, i to przy mniejszej ilości skutków ubocznych.
Plotka głosi, że szafran może również działać jako afrodyzjak, a łączenie się w intymności z naszymi partnerami ma dobrze znane właściwości poprawiające nastrój.
Warto dodać niewielką ilość szafranu do paellas i risotta, aby poprawić smak i nastrój. Jest dostępny w postaci suszonego proszku lub pojedynczych nitek.
