Avitar alimentos processados
Os alimentos processados, incluindo carnes processadas, tortas, pizzas, refeições prontas, batatas fritas, doces, bolos e bolachas, todos sabem bem, sabemos. Mas eles só sabem bem porque foram feitos para saber bem. Estes alimentos são geralmente feitos com glutamato monossódico, um intensificador de sabor que dá aos alimentos rápidos e processados o seu sabor viciante. Mas o MSG é notoriamente mau para a sua saúde.
Verificou-se que o MSG altera a função do timo e do baço, dois órgãos que desempenham um papel importante na imunidade através da criação de glóbulos brancos e anticorpos. Quando consumimos grandes quantidades de MSG, causa stress oxidativo no timo e no baço, levando-os a produzir menos glóbulos brancos. Além disso, o MSG reduz os níveis de interleucina que podem ser produzidos, o que é importante para enviar sinais de e para o sistema imunitário.
Mas não é só o MSG que pode prejudicar a imunidade. Os alimentos ricos em açúcar, gordura e sal podem causar inflamação e enfraquecer o sistema imunitário. Portanto, mantenha estes alimentos como iguarias raras e recheie-se com os alimentos saudáveis que mencionámos acima.
