A cozedura em lote ajuda-o a poupar tempo e dinheiro
Se estiver com um orçamento apertado, a cozedura em lotes irá ajudá-lo a poupar dinheiro e tempo. Isto porque ao preparar e cozinhar alimentos em maiores quantidades, irá poupar em pratos, tempo de cozedura e até mesmo em ingredientes! A estudo que foi realizado para a 10ª Grande Semana da Carne Bovina Britânica descobriu que 73% das pessoas que cozinham em lotes fazem-no para poupar tempo – porque ao fazer tudo de uma só vez, poupa-se o incómodo de planear refeições todos os dias.
De facto, ao fazer tudo ao mesmo tempo, você poupa a si próprio o incómodo de planear refeições todos os dias. Com a cozedura em lote, pode mais facilmente comer com um orçamento, comprando ingredientes a granel, porque está a planear as suas refeições com antecedência, em vez de comer de dia para dia. Em vez de comprar lentilhas enlatadas ou grão-de-bico, porque a refeição que está a preparar requer legumes, e depois comprar uma lata, que é mais cara, pode encomendar antecipadamente e obtê-los a um preço com desconto por saco.
Se congelar as refeições que prepara em recipientes individuais, você ou outro membro da família pode retirá-las mais tarde e descongelá-las antes de as voltar a aquecer. É uma melhor maneira de desfrutar de uma refeição rápida do que comprar um prato de micro-ondas carregado com açúcar e sal, e normalmente também é mais barato.
Se tiver falta de espaço no congelador, pode considerar preparar refeições não cozinhadas e depois congelar a refeição inteira em sacos de plástico selados, em vez de ter vários recipientes volumosos empilhados alto. Quando estiver pronto para cozinhar, basta descongelar o saco e cozinhar o conteúdo, antes de servir porções individuais. Pratos cozidos em lume brando, tais como guisado de carne ou guisado de frango, são perfeitos para este tipo de preparação de lote.
Também pode preparar partes de uma refeição, tais como arroz, carne moída ou lentilhas, e congelá-las para uso posterior. Se precisar de lentilhas para uma bolonhesa vegetariana, por exemplo, em vez de as molhar e cozinhar primeiro, o que leva tempo, pode descongelar as suas lentilhas já cozinhadas com antecedência e depois adicioná-las ao seu molho de bolonhesa.
Vale a pena reservar algum tempo para planear algumas refeições para cozinhar ou lotear com antecedência, pois a incorporação de um ou de todos estes métodos numa base semanal ou mensal acabará por lhe poupar muito tempo de preparação de alimentos e de cozedura.
