Batchmatlagning hjälper dig att spara tid och pengar
Om du har en liten budget kan du spara tid och pengar genom att laga mat i större mängder, eftersom du sparar på energiförbrukning, diskning, tillagningstid och till och med ingredienser! En studie som genomfördes för att uppmärksamma den 10:e Great British Beef-veckan visade att 73 % av dem som lagar mat i omgångar gör det för att spara tid – genom att göra allt på en gång slipper man planera måltider varje dag.
Genom att laga mat i omgångar kan du lättare äta på en budget genom att köpa ingredienser i bulk, eftersom du planerar måltiderna i förväg i stället för att äta dag för dag. Istället för att köpa linser eller kikärter på burk för att den måltid du ska laga behöver baljväxter och sedan köpa en burk, vilket blir dyrare, kan du beställa dem i förväg och köpa dem till en rabatt per påse.
Om du fryser in de måltider du förbereder i enskilda behållare kan du eller en annan familjemedlem också ta fram dem senare och tina upp dem för att sedan värma dem igen Det är ett bättre sätt att njuta av en snabb måltid än att köpa en färdig måltid i mikrovågsugnen som är full av socker och salt och det brukar också bli billigare.
Om du har ont om utrymme i frysen kan du överväga att laga okokta måltider och sedan frysa in hela måltiden i plastförseglade påsar, i stället för att ha flera skrymmande behållare staplade högt upp. När du är redo att laga mat kan du helt enkelt tina upp påsen och tillaga innehållet innan du serverar enskilda portioner. Långsamt tillagade rätter som köttgryta, kycklinggryta eller nötköttsragu är perfekta för denna typ av beredning av partier.
Du kan också laga delar av en måltid, t.ex. ris, köttfärs eller linser, och sedan frysa in dem för senare användning. Detta är verkligen bra eftersom det gör att du kan spara matlagningstid och förhindrar slöseri med överbliven mat som inte kommer att ätas upp i tid Om du behöver linser till en vegetarisk bolognese till exempel, kan du istället för att behöva blötlägga dem och sedan koka dem först, vilket tar ett tag, bara tina upp de redan kokta linserna i förväg och sedan lägga till dem i din bolognese-sås.
Det är värt att ta sig tid att planera några måltider att laga eller förbereda i omgångar i förväg, eftersom du genom att införliva någon eller några av dessa metoder på vecko- eller månadsbasis kommer att spara mycket tid på att förbereda och laga mat.
