3. Køb ikke altid økologisk
Økologisk produceret eller opdrættet frugt, grøntsager, kød, fuldkorn og bælgfrugter er generelt dyrere at købe. Det skyldes, at det kræver mere tid og flere ressourcer at dyrke dem og den jord, som de optager, uden brug af kunstgødning, pesticider og insekticider.
Mange mennesker vælger dog gerne økologiske produkter, så de spiser fødevarer, der er fri for kunstige kemikalier og er blevet dyrket og opdrættet under mere sikre, skånsomme og miljøvenlige forhold. Så hvis du gerne vil købe økologiske fødevarer, er det vigtigt, at du vælger med omtanke.
Hvert år udarbejdes der en liste over de 12 frugter og grøntsager, der indeholder det højeste niveau af pesticider, den såkaldte “Dirty Dozen”-liste. Det er normalt fødevarer, der spises hele, uden skræl. Den aktuelle liste over fødevarer, som vi anbefaler at vælge økologiske fødevarer, hvis du kan, omfatter æbler, druer, tomater og agurker. Omvendt omfatter de “rene 15”, der har tendens til at have lavere pesticidniveauer, bl.a. sukkermajs, kål, løg og ananas.
Summarum:
Hold øje med Dirty Dozen- og Clean 15-listen hvert år, og basér eventuelle økologiske indkøb på den.
