6. Omfavn hele fødevarer
Hele fødevarer er fødevarer, der ikke er blevet forarbejdet, eller som kun er blevet minimalt forarbejdet. Det betyder altså masser af frisk (eller frossen) frugt og grønt og de essentielle ting i skabet, som vi tidligere har nævnt her, herunder tørret fuldkornspasta og brune ris.
Vælg brune kulhydrater, herunder pasta, ris og brød, frem for deres hvide modstykker, da de ikke er blevet forarbejdet for at fjerne de sunde hvedekim og vigtige vitaminer og mineraler. De bliver ikke nedbrudt så hurtigt som hvide kulhydrater, og de holder dig derfor mæt i længere tid, hvilket reducerer omkostningerne på din ugentlige madregning.
På samme måde giver plantebaserede proteinkilder som bønner, linser og kikærter energi med langsom frigivelse, der holder dig mæt. Prøv at reducere den mængde kød, du spiser, da kødstykker af god kvalitet er dyre. Vælg tørrede linser i stedet for kød i en chill con carne, og tilsæt kikærter på dåse og frisk blomkål i en karry i stedet for kylling.
Summarum:
Staple foods er mere omkostningseffektive, når de er hele, snarere end forarbejdede. Desuden holder de dig mere mæt, hvilket mindsker behovet for at købe mere mad til at indtage mellem måltiderne.
