2. Sukkermajs
Sukkermajs er meget alsidig og kan spises direkte fra kolben, koldt i salater og sandwiches eller varmt som tilbehør. På trods af den søde smag og trods navnet har majs et lavt glykæmisk indeks (GI), hvilket betyder, at sukkerstofferne langsomt frigives i blodet.
Det betyder, at vi ikke oplever et sukkerhøjdepunkt efterfulgt af det uundgåelige lavpunkt, der betyder, at vi får lyst til mere sukker (og måske endda griber efter den nærmeste chokoladebar). I stedet frigives sukkerstofferne langsomt, hvilket giver et stabilt energiniveau, holder os mætte i længere tid og gør det mindre sandsynligt, at vi føler os sultne så hurtigt som efter at have spist en sukkerholdig fødevare med et højt GI.
Summarum:
En kop sukkermajs indeholder 20 g kulhydrater. Sukkermajs frigiver sine sukkerstoffer langsomt, hvilket betyder, at vores energi- og sultniveau er mere tilbøjeligt til at forblive stabilt.
