13.Eggvita
Vi ved, at æg er fulde af protein, ikke sandt? Ja. Men hvis vi kun bruger hviderne til vores morgenomelet eller røræg på ristet brød, går vi glip af en lang række gavnlige vitaminer, mineraler, sunde fedtstoffer og proteiner.
Æg har fået et ret dårligt ry i årenes løb, efter at de blev sat i forbindelse med en stigning i kolesterolniveauet efter at have spist dem. Nyere undersøgelser har imidlertid vist, at æg, herunder både æggehvider og æggeblommer, ikke øger risikoen for at udvikle hjertesygdomme eller andre sundhedsproblemer, der er forbundet med dem, og at det heller ikke øger risikoen for at udvikle hjertesygdomme eller andre sundhedsproblemer, der er forbundet med dem.
Det er derfor sundere og bedre for vores levebrød og for at holde vores sultfornemmelser i ave, hvis vi spiser hele ægget. Uanset om det er pocheret, røræg, kogt eller i en velsmagende omelet (undgå dog så vidt muligt stegt æg på grund af fedtindholdet i olien). Kombiner æg med fuldkornsbrød og blancheret spinat for at få en afbalanceret morgenmad, der holder dig i gang indtil frokost.
