Kefir
Der er en voksende mængde forskning, der forbinder en sund tarm med vores hjerne og et godt mentalt helbred. Så meget, at tarmen nu er blevet kaldt den “anden hjerne”. En stor del af denne forskning fokuserer på probiotika – de gode bakterier og vira, der lever i tarmen, og som tilsammen er kendt som mikrobiomet.
Et blomstrende mikrobiom fører til en sund tarm og understøtter det mentale velbefindende. Men hvordan hjælper vi vores mikrobiom med at trives og med at forebygge dårligt humør og depression? Vores kost selvfølgelig!
En måde er at spise probiotiske fødevarer, det vil sige fødevarer, der er fulde af probiotiske, gode bakterier. Fermenterede fødevarer som kefir, en fermenteret yoghurtdrik (fremstillet af komælk eller alternative produkter uden mælkeprodukter), er en enkel måde at øge vores indtag af probiotika på. Andre probiotiske fødevarer omfatter surkål, kimchi og miso. Kombucha er en anden fermenteret drik, der er rig på probiotika, og som ligner en let kulsyreholdig kold te, som nogle mennesker foretrækker frem for kefir.
