1. Meget næringsrigt
Et æble i almindelig størrelse indeholder ca. 100 kalorier. Men på trods af deres lave kalorieindhold mætter de overraskende godt, og det skyldes deres rige fiberindhold. Et æble indeholder omkring 4 g fibre, der, som vi vil lære i denne artikel, er ansvarlige for at støtte en god tarm- og hjertesundhed og endda for at hjælpe os med at styre vores vægt.
Ud over fibre er æbler også en god kilde til C-vitamin, antioxidanter (mere om dem om lidt), vitamin B1, B6, E og K-vitamin, kobber og kalium.
Toptip – for at få flest mulige ernæringsmæssige fordele ud af et æble skal du sørge for at spise skrællen.
Æbleskallen indeholder størstedelen af fiberindholdet, så køb økologiske frugter, og skyl hvert æble hurtigt af, inden du spiser det, og så er du i gang. Du kan endda spise kernen og kernerne, hvis du vil – æblekerner er rige på protein og fibre, men du har måske hørt, at de indeholder cyanid…
Sandheden er, at æblekerner indeholder et kemikalie, der kan omdannes til cyanid i kroppen, men vi skulle spise mindst 150 kerner på én gang for at gøre skade. Og det er MEGET mange æbler!
