5. Reducerer vores risiko for type 2-diabetes
Æblers antioxidantpræstationer stopper ikke bare ved at støtte immunsystemet. Forskning viser, at antioxidanterne i æbler også kan hjælpe vores blodsukkerkontrol ved at bremse fordøjelsen og den hastighed, hvormed sukkerstoffer strømmer ud i blodet efter at have spist et måltid med kulhydrater.
Ikke nok med det, men endnu mere interessant er det, at en anden undersøgelse viste en 18 % lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes ved at spise æbler regelmæssigt. Dette skyldes to polyfenoler i æblerne, kaldet quercetin og phloridzin (undertiden kaldet phlorizin).
Quercetin har antiinflammatoriske egenskaber, hvilket betyder, at det hjælper med at reducere inflammation til et håndterbart niveau. Dette er med til at reducere insulinresistens, hvor kroppen kræver mere og mere insulin for at håndtere sukker i blodet, og er en forløber for prædiabetes og type 2-diabetes.
Phloridzin hjælper med at reducere den mængde sukker, der optages af tarmene, hvilket reducerer sukkerbelastningen i tarmen, hvilket fører til en reduceret risiko for type 2-diabetes.
Personer med diabetes får ofte at vide, at de ikke skal spise for meget frugt på grund af det naturlige sukkerindhold. Optagelsen af sukkeret i æbler bremses på grund af tilstedeværelsen af fibre, så de kan være velegnede, men hvis du har diabetes, bør du først spørge din læge.
