6. Naturlig humørforstærker
Det virker, som om det er for godt til at være sandt at spise noget så enkelt og let tilgængeligt, der kan føre til så mange positive helbredsresultater, ikke? At alle disse sundhedsmæssige fordele alene ville være nok til at forbedre vores humør. Men videnskaben bakker op om alle disse fordele. Ikke nok med det, undersøgelser tyder på, at nødder også har en positiv indvirkning på vores følelsesmæssige velbefindende på andre måder.
Nødder er rige på en aminosyre kaldet tryptofan. Tryptofan er nødvendig for, at hjernen kan producere serotonin; en type kemikalie kaldet en neurotransmitter, der hjælper med at regulere humøret og reducere følelser af depression og angst. Jo mere tryptofan vi har (til en vis grad), jo mere kan hjernen producere serotonin, og jo mere løftes vores humør.
Nogle nødder, især paranødder, er også rige på selen og zink. Begge disse mineraler er vigtige for en sund hjerne – mangel på et af dem er forbundet med en forøget risiko for at udvikle nedtrykthed og depression.
