1. Linsen
Linsen sind eine proteinreiche Hülsenfrucht, die auch reich an gesunden, langsam freigesetzten Kohlenhydraten ist. Es gibt einige verschiedene Linsensorten, darunter orangefarbene, grüne und Puy-Linsen. Da sie pflanzlich sind, sind sie eine beliebte Eiweißquelle für Vegetarier und Veganer und eine großartige Alternative zu Fleisch in Bolognaise, Chili und Currys.
Linsen sind relativ billig, kalorienarm, aber nährstoffreich und liefern neben Kohlenhydraten und Eiweiß auch Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralien.
Studien haben ergeben, dass der Verzehr von Linsen als regelmäßiger Bestandteil der Ernährung zum Schutz vor Herzkrankheiten beitragen kann, indem er hilft, das Risiko der Entwicklung von Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie Fettleibigkeit, hoher Cholesterinspiegel, Bluthochdruck und Diabetes Typ 2 zu senken.
Zusammenfassung:
Eine Tasse gekochte Linsen enthält fast 40 g Kohlenhydrate, und diese kleinen, aber mächtigen Hülsenfrüchte können dazu beitragen, vor häufigen chronischen Lebensstilkrankheiten zu schützen.
