12. Miel cruda
La miel se considera súper saludable y la investigación ha encontrado muchos beneficios asociados a su consumo regular- pero no todo el mundo es consciente de que este dulce aperitivo puede tener algunos inconvenientes.
La mayoría de las mieles que se comercializan suelen pasar por un proceso de filtración, que elimina las partículas y los granos de polen, pero la miel cruda puede acabar con algunos granos de polen todavía presentes, y los investigadores han descubierto que esto puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas, sobre todo en las que padecen fiebre del heno.
Existe otro riesgo en el consumo de miel cruda: un estudio de la Revista Turca de Ciencias Veterinarias y Animales descubrió que puede contener la bacteria Clostridium botulinum, causante del botulismo intestinal. Si se contrae el botulismo intestinal, se puede sufrir un grave letargo y debilidad muscular, así como dificultad para tragar y visión doble, y para algunos, la enfermedad puede ser incluso mortal.
Aunque el riesgo de contraer botulismo intestinal a partir de la miel cruda es poco frecuente, puede afectar potencialmente a cualquiera – y un estudio publicado en el British Medical Journal encontró una relación directa entre la ingestión de miel y un caso grave de botulismo infantil. Como medida de precaución, es mejor no dar a los niños miel cruda y elegir mieles filtradas si se sufre de fiebre del heno, o si se es alérgico al polen.
