8. Conservas
¿Sabía que guardar regularmente latas abiertas en el frigorífico puede ser muy peligroso para su salud?
Esto se debe a que puede hacer que el plástico o el metal se filtren en su comida, ya que la mayoría de las latas no sólo están hechas de aluminio, muchas también tienen un recubrimiento de BPA, para evitar que el metal se corroa – y éste es un compuesto plástico tóxico conocido.
Estudios han descubierto que, con el tiempo, la lixiviación de las latas de aluminio puede tener un efecto tóxico en su salud, contribuyendo a trastornos óseos, sanguíneos y cerebrales y a enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Otras investigaciones han demostrado que la ingestión de BPA puede causar alteraciones hormonales, diabetes, trastornos cardiovasculares y problemas de desarrollo reproductivo.
Cuando guarda una lata abierta en el frigorífico, los ácidos de los alimentos pueden interactuar con el borde de la lata y acelerar el proceso de lixiviación del metal y del BPA. Sin darse cuenta, ¡podría recibir una dosis aún mayor de BPA y aluminio que si simplemente abriera directamente el alimento que contiene y se lo comiera!
En general, es una buena idea no comer demasiados alimentos enlatados debido al potencial de lixiviación, pero en cualquier caso, debe evitar guardar latas abiertas en el frigorífico. Si le sobra comida repetidamente de las latas que abre, ¿por qué no la transfiere a un recipiente Tupperware y lo coloca en su frigorífico en su lugar?
